Mascate, — Mehdi Debbiche, surnommé « Mado » par son entourage et ses équipes, voue une passion chevronnée pour la restauration de luxe. Cette affection pour le tourisme lui vient de son père, Mohamed Ali Debbiche, l’un des pionniers et bâtisseurs du secteur en Tunisie. Il a ouvert et géré plusieurs complexes hôteliers depuis les années 70.
Avec son bac en poche, Mehdi poursuivra des études d’excellence au sein de l’institut international Vatel Business School, et profitera de toutes les vacances pour se parfaire lors de stages en France.
À 35 ans, il a travaillé dans les pays du Golfe au sein des plus grands palaces. On peut citer le Qatar, Bahreïn, et Oman. Toujours avec détermination et excellence.
Il vient de décrocher le titre de Directeur de la Restauration d’un des plus prestigieux et primé hôtel du monde, « Anantara Al Jabal Al Akhdar Resort » au sultanat d’Oman.
Mehdi est reconnu pour son professionnalisme et son sens aigu de la restauration, un domaine qui a ses tendances, ses découvertes et ses codes. Il suit les dernières inspirations et veut toujours proposer des voyages gustatifs hors normes là où il est.
Reste que son grand atout et son talent inouï est dans la gestion des ressources humaines, il travaille avec des compétences venant du monde entier.
Mehdi est apprécié par tout le staff, toujours présent pour les former, les accompagner et les sensibiliser sur l’art de la gastronomie.
Son mot d’ordre « le client se doit de passer un moment hors du temps chez nous, et c’est à vous, de réaliser ce vœu tel des magiciens ».
Il a reçu des récompenses de renommée internationale dans la restauration. On partage avec vous une de ses devises, bien inspirante, citée lors de son dernier discours de remise du prix du Meilleur restaurant italien de l’année : « Success is no accident. It is hard work, perseverance, learning, studying, sacrifice and most of all, love of what you are doing or learning to do. Best Italian Restaurant for the second consecutive year. »
