En ce samedi 29 septembre, le Jury Technique du Championnat du Monde du Couscous, dans le cadre du Couscous Fest qui se déroule à San Capo Lo Vito en Sicile la Tunisie a été sacrée championne du monde du couscous de l’édition 2018.
La Tunisie remporte ainsi et pour la cinquième fois ce prix décerné par un jury technique composé de professionnels chevronnés.
Chef Nabil Baccous (Restaurant Joia à Milan), Chef Youssef Abdelli (Hôtel Concorde Berges du Lac) et Chef Lamjed Hosni (Traiteur en freelance) composaient l’équipe gagnante, sous la houlette de Chef Wafik Belaid, Président de l’Association Tunisienne des Professionnels de l’Art Culinaire (ATPAC) et de Chef Rafik Tlatli.
Un succès également permis par le soutien sans limite du sponsor exclusif, l’EPI D’OR qui avait cru, dès le début, au succès de l’équipe tunisienne.
A noter que le prix du jury populaire (composé de visiteurs anonymes du Couscous Fest) a été décerné au Sénégal qui se battait contre l’Angola (qui avait remporté le prix du jury technique en 2017) et l’Italie.
Par Erich Alauzen
